Gelato di pere con zabaione

Categoria: Dolci

Ingredienti: 3 pere william, 200 gr. panna, 300 gr. latte, 150 gr. zucchero (per il gelato), 4 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 8 mezzi gusci di uovo di marsala secco, qualche foglia di cioccolato,	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Preparare il gelato nella gelatiera dopo aver frullato gli ingredienti.
Preparare lo zabaione con i tuorli sbattuti bene con lo zucchero ed a cui avrete aggiunto il marsala.
Cuocere a bagno maria fino a quando la crema sarà densa.
Lasciare raffreddare ed accomodare accanto alle palline di gelato decorando con le foglie di cioccolato e un pizzico di cannella in polvere.

Note:
b>
Gelato delizioso, da fare quando ci sono le