Ricette online.com
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorni Formaggi Dolci Salse di base Fondi di cottura Paste di base
  Conoscere in cucina Conoscere gli alimenti  
la Cucina
la Cantina
le Rubriche
Iscriviti
Contatti
Mappa
Pubblicità & Collaborazioni
Home
 


Pere con passato di ribes nero [M]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Pere, 2
Ribes neri congelati, 100 g
Zucchero, 30 g
Zucchero vanigliato, 1 bustina
Limone, 1/4
Dosi per:
4 persone
Tempo:
12 minuti
 
 
 

Preparazione:

1. Pelate le pere, lasciatele intere e fregatele subito con mezzo limone per non farle annerire.

2. Preparate uno sciroppo con 75 ml di acqua con lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato e poco succo di limone. Mescolate bene e fare cuocere questo sciroppo per 3 minuti a piena potenza.

3. Immergete le pere nello sciroppo. Scegliete un recipiente abbastanza capiente in modo che la frutta sia completamente immersa nello sciroppo. Continuate la cottura per 4 minuti. Girate la frutta dopo 2 minuti. Lasciatela intiepidire immersa nello sciroppo.

4. Scongelate i ribes neri nel forno a microonde e versateli nel mixer. Versate sopra il liquido di cottura delle pere, frullate e passate al setaccio. Versare questo passato sopra le pere e riponete al fresco per qualche ora prima di servire.

Note:
Le pere saranno ancora più profumate, se mangiate l’indomani. Si può eventualmente fare ridurre lo sciroppo se si vuole ottenere un passato più denso.
Genere cucina: Cucina al microonde



Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico