Ricette online.com
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorni Formaggi Dolci Salse di base Fondi di cottura Paste di base
  Conoscere in cucina Conoscere gli alimenti  
la Cucina
la Cantina
le Rubriche
Iscriviti
Contatti
Mappa
Pubblicità & Collaborazioni
Home
 


Tartelette con la frutta

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Farina, 150 g.
Margarina, 75 g.
Zucchero, 50 g.
Tuorli d'uovo, 2
Marsala, 1 cucchiaino
Sale, 1 pizzico
Scorza di limone grattugiata, q.b.

per la crema pasticcera:
Tuorli d’uovo, 2
Zucchero, 30 g.
Farina, 20 g.
Scorza di limone grattugiata, q.b.
Latte, 1/4 di litro

altri ingredienti:
Uva, 10 acini grossi
Ciliegie candite, 10
1 banana (circa 100 g.)
Ananas sciroppato, 2 fette
Confettura di albicocche, 130 g.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
40 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Preparate la pasta frolla con gli ingredienti elencati.
Tiratela sottile con il matterello e con uno stampino dentellato largo 7 cm ricavatene 14 - 15 dischi che metterete in formine unte.
Sul fondo di ognuna ponete un disco di carta oleata con del riso e mettetele in forno caldo (200°) a cuocere per 15 minuti.
2.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta base e lasciatela raffreddare.
Quando le tartelette saranno fredde (naturalmente private della carta e del riso) mettete in ognuna 1 cucchiaino di crema pasticcera.
Preparatene 3 con fette di banana, 3 con ciliegie candite, 3 con gli acini d’uva e 3 con le fette di ananas.
3.
Scaldate la confettura, passata al setaccio, con 2 cucchiai di acqua oppure di brandy o di rhum e spennellate velocemente tutta la frutta.
Servite le tartelette fredde.
Potete variare a piacere la misura delle tartelette e riempirle con altra frutta.




Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico