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Dolce cremoso al cioccolato

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Tuorli d’uova, 2
Zucchero a velo, 50 g
Cioccolato fondente grattugiato, 50 g
Latte, 1 cucchiaino
Margarina tenuta a temperatura ambiente, 50 g
Biscotti savoiardi o pan di Spagna a fette, 50 g
Rhum o altro liquore neutro, a piacere
Per la guarnizione:
Zucchero a velo o panna montata, a piacere
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Montate per 15 minuti i tuorli d’uova con lo zucchero, poi sempre mescolando, unitevi il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria con il latte, la margarina e infine i bianchi d’uova montati a neve. Il composto dovrà riuscire ben amalgamato e cremoso.

2. Foderate uno stampo alto e non molto largo con una garza appena inumidita. Bagnate leggermente i biscotti (o pan di Spagna) con il liquore, poi foderate lo stampo disponendoli a raggera sul fondo e verticalmente tutt’attorno. Versate la crema di cioccolato e coprite con altri biscotti.

3. Mettete al fresco in frigorifero per qualche ora o finchè il dolce si sarà completamente indurito. Sformatelo sul piatto da portata, togliete la garza; spolverizzatelo bene di zucchero a velo, o meglio ancora, copritelo di panna montata.




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