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Budino di patate dolci

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Patate dolci, 0,5 kg.
Margarina, 50 g.
Zucchero a velo, 50 g.
Zucchero vanigliato, 1 bustina
Cacao, 50 g.
Rhum, qualche cucchiaio
Dosi per:
2 persone
Tempo:
45 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Lavate le patate, fatele lessare poi sbucciatele e passatele al passaverdura.
Mescolatele con la margarina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cacao (tranne 2-3 cucchiai che terrete a parte) e il rhum.
Versate il composto ben amalgamato in uno stampo foderato con una garza inumidita e tenetelo per qualche ora in frigorifero.
2.
Sformatelo sul piatto da portata e cospargetelo con il cacao passato attraverso un colino.
Per rendere il budino più ricco potrete decorarlo con panna montata o ciliegie sotto spirito.




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