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Torta sbrisuluna [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Farina di granturco, 1 cucchiaio
Farina bianca, 250 g.
Burro fresco, 120 g.
Mandorle dolci pelate, 250 g.
Zucchero, 120 g.
Vanillina, 1 bustina
Limoni non trattati, 1-2 medi
Rum, 5 cucchiai
Sale, 1 pizzico
Zucchero a velo, q.b.
Pangrattato, 8 g.
 
Tempo:
90 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Setacciate insieme la farina bianca e quella gialla mescolandole con la vanillina, quindi disponetele a fontana sulla spianatoia.
Unite lo zucchero, la scorza del mezzo limone precedentemente grattugiata, le mandorle tritate, un pizzico di sale e mescolate bene.
2.
Fate il cratere e ponete al centro il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli ed il liquore.
Lavorate gli ingredienti tanto da amalgamarli: dovete ottenere un impasto non omogeneo ma sbriciolato.
3.
Ungete la tortiera con una noce di burro.
Spolverizzate con il pane grattugiato, quindi scuotetela per eliminare il superfluo.
Sbriciolate l'impasto con le dita e versatelo nella tortiera.
4.
Ponete in forno già caldo per circa un'ora.
Togliete la torta dal forno, staccatela dalla tortiera e ponetela su un piatto da portata, spolverizzandola con lo zucchero a velo.

Regione: Lombardia



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