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Frittelle di San Candido [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
pane raffermo, 200 gr.
farina tipo 00, 150 gr.
latte, 500 ml.
uova fresche, 2
olio di oliva per friggere, q.b.
zucchero a velo, q.b.
mirtilli neri, 100 gr.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Spezzettate il pane.
Mettetelo in ammollo con il latte in una ciotola.
Aggiungeteci le uova e i mirtilli già puliti.
Rimestate bene.
Unite la farina.
Lavorate bene il tutto.
Scaldate abbondante olio in un tegame adatto a friggere.
Tuffateci l’impasto a cucchiaiate non troppo piene.
Fate dorare da entrambe le parti.
Levatele usando una schiumarola.
Passatele su carta da cucina.
Trasferitele sul piatto di portata.
Cospargete di zucchero a velo.
Servite.

Regione: Trentino Alto Adige



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