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Cutumé [R] |
Categoria:
Dolci |
Ingredienti:
Ricotta di pecora, 300 g.
uova intere, 3
farina tipo "00", 230 g.
cannella q.b.,
olio d'oliva extravergine, q.b. miele, 100 g.
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Dosi per:
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6 persone |
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Difficoltà:
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media |
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Vino:
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Preparazione:
1.
Passate la ricotta a setaccio. Aggiungete le uova e quindi la farina.
Mescolate continuamente fino a quando l'impasto risulterà consistente.
2.
Dopo averlo lavorato, fatelo riposare per 3 ore circa.
3.
Fate bollire in una padella a bordi alti abbondante olio.
Appiattite il composto.
Con un dito procurategli un buco al centro e tuffatelo nella padella.
4.
Quando sarà imbiondito ritiratelo.
Disponetelo su un piatto di portata.
Conditelo con il miele che nel frattempo avevate riscaldato e spolverate con la cannella. |
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