Ricette online.com
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorni Formaggi Dolci Salse di base Fondi di cottura Paste di base
  Conoscere in cucina Conoscere gli alimenti  
la Cucina
la Cantina
le Rubriche
Iscriviti
Contatti
Mappa
Pubblicità & Collaborazioni
Home
 


Spumone al cioccolato [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
zucchero, 200 gr.
panna, 1,3 litri
cacao amaro, 50 gr.
uova, 8
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sciogliete sul fuoco lo zucchero con 100 gr. di acqua.
Unite il cacao.
Rimestate.
Incorporate i tuorli d'uovo.
Rimestate fino a quando il composto non si sarà freddato.
Lavorate a neve 4 albumi.
Montate la panna.
Sistemate il composto di zucchero e cacao in una bastardella.
Incorporate prima gli albumi montati a neve.
Addensate delicatamente la panna in modo che non si smonti.
Vuotate il composto in una forma.
Mettete nel freezer e fate freddare.
Levate al momento del servizio e guarnite con biscottini secchi.

Regione: Veneto



Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico