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Torta al cioccolato e caffè [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Burro, 300 g.
Zucchero, 350 g.
Farina, 400 g.
Cacao amaro in polvere, 100 g.
Uova, 4
Caffè ristretto, 1 tazzina
Lievito, 1 bustina
Mandorle, noci tritate e uvetta, a piacere
 
Tempo:
90 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Sbattete a crema il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova intere, uno per volta, mescolando bene.
Versate la farina e mescolate ammorbidendo l'impasto con il caffè.
Eventualmente aggiungete un poco di latte se il caffè non dovesse bastare.
2.
Incorporate il cacao e mescolate bene per almeno cinque minuti.
A questo punto, versate le mandorle, le noci e l'uvetta.
Fatele incorporare bene quindi aggiungete il lievito.
Versate il tutto in una teglia ben imburrata.
3.
Infornate e fate cuocere ad una temperatura di 150° per un'ora circa.
Servitela fredda spolverizzata con dello zucchero a velo.

Note:
E' ottima accompagnata con una crema al mascarpone.
Regione: Calabria



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