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Zabaione veneto [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti:
uova, 6
zucchero, 100 gr.
marsala, 250 ml.
cannella in polvere, q.b.
rum, q.b.
Dosi per:
6 persone
Tempo:
20 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Sbattete con lo zucchero i tuorli delle uova.
Unite 250 ml. di marsala non appena il composto sarà bianco e spumososo.
Lavorate delicatamente.
Aggiungeteci anche un cucchiaio di rum ed infine un pizzico di cannella.
2.
Mettete il composto in una casseruola.
Fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema morbida.
Potete consumarlo sia caldo che freddo.

Regione: Veneto



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