Purè di patate

Categoria: Contorni

Ingredienti: patate, 200 gr. burro, 30 gr. latte bollito, 80 ml. sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Portate a cottura le patate con la buccia in acqua bollente.
Scolate e sbucciatele ancora calde.
Mettetele nello schiacciapatate e schiacciatele.
Sistemate il composto in un tegame.
Unite il burro e un pizzico di sale.
Rimestate a fuco dolce.
Allungate lentamente con il latte caldo.
Lavorate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Servite fumante.