Carciofi impanati

Categoria: Contorni

Ingredienti: Carciofi, 4 1 uovo Sale, q.b. Farina bianca, q.b. Succo di 1/2 limone Olio di oliva per friggere, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
1.
Pulite i carciofi elimando le foglie dure e la peluria. Affettateli a pezzetti e sistemateli subito in acqua e limone. Sgocciolateli e asciugateli. Passateli nella farina. Immergeteli nell'uovo sbattuto con sale. Immergeteli nella pentola con olio caldo. Fate friggere. Rimestate in modo da dorare ogni parte.

2.
Levateli e metteli su fogli di carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso. Sistemate a piacere di sale e servite.