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Phali dam (fagiolini al vapore) |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: Ghee, un cucchiaio Fagiolini puliti e tagliati a pezzi, 3 etti e mezzo Una cipolla affettata Zenzero fresco finemente tritato, un pezzetto Sale, 1/2 cucchiaino Semi di finocchio, 1/2 cucchiaino |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: 1. Fate bollire mezza tazza di acqua con il ghee. Aggiungeteci i fagiolini, la cipolla, il sale e le spezie. Rimestate bene. 2. Coprite e cucinate finché i fagiolini saranno teneri ma non spappolati. Se restasse del liquido lo si farà evaporare aumentando la fiamma. Servite caldi. |
| Genere cucina: | Cucina Indiana |
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