Carote al marsala [R]

Categoria: Contorni

Ingredienti: carote novelle, 250 g. olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai marsala secco, 1/2 bicchiere sale, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	30 minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Raschiate le carote.
Sciacquatele sotto acqua corrente.
Asciugatele.
Riducetele a rondelle sottili.
2.
Sistematele in un tegame con dell’olio.
Sistematele di sale.
Fatele insaporire a fiamma alta.
Irrorate con il marsala.
Coprite con coperchio.
Continuate la cottura a fiamma dolce.
3.
Levate una volta che le carote saranno diventate tenere.
Adagiatele sul piatto di servizio.
Servite calde.


Regione:	Sicilia