Funghi farciti

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Funghi porcini grandi puliti, 200 g Burro, 15 g Prosciutto crudo tritato, 50 g Prezzemolo tritato, q.b. Parmigiano grattugiato, 20 gr. Pangrattato, q.b. Aglio tritato, mezzo spicchio Limone, 1/2 Olio d'oliva, q.b. Sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Tagliate a julienne il prosciutto. Affettate a listarelle i gambi dei funghi. Unite tutti e due gli ingredineti in una ciotola. Unite aglio, parmigiano e prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe.

2. Oliate una teglia con un figlo d'olio. Adagiatevi le cappelle di funghi. Farcite le cappelle dei funghi con il composto lavorato sopra. Cospargete di pan grattato. Spezzettate e distribuite delle noci di burro. Infornate a 160°C. per 35 minuti. Irrorate con succo di limone prima di servire.