Antipasto di funghi

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Funghi champignon freschi, 120 g Limone, 1/2 Acciughe sott'olio, 2 Capperi, 1/2 cucchiaio Prezzemolo, q.b. Basilico, 2 foglie Senape, mezzo cucchiaino Olio extravergine di oliva, q.b. Sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Lavate, sgocciolate e affettate i funghi in fette sottili. Organizzate con le acciughe pulite, i capperi, il basilico e il prezzemolo un trinciato. Unite al trito la senape e allungate il composto con del succo di limone.

2. Insaporite la salsa con dell'olio extravergine, sale e pepe macinato fresco. Condite i funghi con il condimento ottenuto. Mescolate e fate riposare 1 ora. Servite.