Antipasto all'arlecchino

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Tonno in scatola, 120 gr. Mela, 1 grossa Arancia non trattata, 1 Sedano, 2 coste Uova di quaglia, 5 Pinoli, 14 gr. Olio extravergine d'oliva, q.b. Succo di limone, q.b. Sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Pelate e tagliate a fette sottili l'arancia e la mela. Cuocete le uova fino a quando non saranno sode.

2. Componete un'insalata con il tonno tagliato a piccoli pezzi, dei cubetti di sedano, dei cubetti di uova di quaglia, le fette di arancia e le fette di mela. Insaporite con olio extravergine, sale e del succo di limone. Unite una manciata di pinoli.