Alici in tegame

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Alici, 380 g Olio extravergine d'oliva, q.b. Cipolline, 3 Aglio, mezzo spicchio Finocchio, 1/2 Prezzemolo, timo, alloro, q.b. Sale e pepe, q.b. Vino bianco, 1/2 bicchiere Succo di mezzo limone	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Rosolate le cipolline in un filo d'olio. Bagnate con il vino ed il limone.

2. Cuocete le cipolline con gli odori (prezzemolo, timo, alloro). Unite 1/2 spicchio di aglio tritato e 1/2 finocchio tagliato a listarelle. Terminate la cottura dopo 6/8 min. e fate raffreddare.

3. Pulite le alici. Mettetele in una pirofila da forno con un goccio di olio extravergine e sale. Cuocete in forno per 30 minuti. Levatele e una volta fredde condite con il composto di cipolline e odori.