Acciughe con limone

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Acciughe pulite, 180 g Limoni non trattati, 3 Aceto, q.b. Origano, q.b. Olio extravergine di oliva, q.b. Sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Ponete le acciughe in una terrina. Mettetele sotto acqua corrente per mezz'ora fino a che schiariscono.

2. Prendete dell'aceto e lavate le acciughe. Ponetele in una pirofila di vetro. Cospargetele con il succo di limone e un pizzico di sale. Ponete a riposo in frigorifero per quattro ore.

3. Levatele dalla teglia, pulitele della coda e condite con olio extravergine e origano.