Antipasto di salvia a provolone

Categoria: Antipasti

Ingredienti: foglie di salvia, 15 uovo, 1 pangrattato, q.b. provolone dolce, 50 gr. olio per friggere, sale, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Sciacquate le foglie di salvia.
Asciugatele.
Sbattete l'uovo con un pizzico di sale.
Tuffateci le foglie per 2 min.
Scolatele bene.
Passatele nel pangrattato.
Scaldate abbondante olio per friggere in un largo tegame.
Immergeteci le foglie di salvia.
Friggetele.
Fatele dorare.
Scolatele e passatele su carta da cucina.
Servitele con il provolone tagliato a cubetti.

Evento:

Pasqua