Conoscere l'Olio

Storia e pregi dell'olio
Caratteristiche
Come conservarlo
Tecniche di produzione
Definizione degli olii
Nuova Normativa per la Classificazione dell'olio
Come scegliere un ottimo "extra"
Olio extra-vergine di oliva l'amico del nostro corpo
Panel test
Vocabolario specifico nell'assaggio dell'Olio
L'Olio extravergine d'oliva e la salute «

Olio extravergine di oliva e la salute

In questo capitolo cercheremo di trattare l'effetto curativo che ha l'olio extravergine d'oliva sul corpo umano, e precisamente:

Effetto antinvecchiamento
L'olio extravergine d'oliva e stomaco
L'olio d'oliva ed infanzia
L'olio d'oliva e senescenza

Si ringrazia il Sig. Massimo de Marco - Assaggiatore olio d'oliva - Molise per aver redatto questo articolo.

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