Conoscere le Erbe e le Spezie

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J
| L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | Z

Noce moscata - Descrizione e Caratteristiche: Frutto di un albero che cresce spontaneo nelle Mollucche e nelle Filippine; coltivato soprattutto nelle Isole Banda, nell'India e nel Brasile. Il frutto è una bacca giallo-rossa dura, piacevolmente aromatica, che si apre a maturazione liberando il suo seme avvolto da una scorza detta macis. La noce moscata viene venduta generalmente in polvere, tuttavia la si può trovare anche sotto forma di bacche pronte da grattuggiare.

Utilizzo in cucina: Viene generalmente impiegata per insaporire salse, piatti saliti o dolci.

inizio pagina

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J
| L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | Z