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VINO e SALUTE

Il Portale Oltrepopavese.it intervista Mauro Orlandi autore della pubblicazione.

Inizia con questo settembre 2005 una nuova rubrica che occuperà per circa cinque mesi le pagine del Portale Oltrepopavese. Questa nuova rubrica prende il nome direttamente dal titolo della pubblicazione cartacea Vino e Salute. Un piccolo volumetto realizzato da Mauro Orlandi, Vice Delegato ONAV della provincia di Pavia e Cantiniere dell’Aziende Agricola Castello di Stefanago, nel quale cerca di informare tutti i consumatori sugli aspetti benefici che il corpo umano può trarre dal vino inteso come alimento primario nella nutrizione umana.

A tal proposito Mauro Orlandi ci ha rilasciato un’intervista in cui spiega le motivazioni di questa pubblicazione e gli sviluppi futuri.

Perché l’idea di questa pubblicazione Vino e Salute?
L’idea mi è venuta poiché tra le diciotto lezioni ONAV, per poter accedere all’esame finale per diventare degustatore, ve ne è una dedicata completamente al rapporto tra il vino e i suoi effetti benefici sull’organismo umano. Pertanto, per dare una maggiore informazione su questa materia tanto importante, ma anche tanto sconosciuta, ho pensato di realizzare questa pubblicazione per i corsisti.

Qual è lo scopo di Vino & Salute?
Come detto in precedenza questa pubblicazione nasce prima di tutto come supporto ai corsisti dell’ONAV, ma nel tempo mi sono reso conto di quanta poca informazione ci sia appunto sul rapporto vino/salute soprattutto nel consumatore che è l’utilizzatore finale del prodotto “vino”. Lo scopo a questo punto è di diffondere con tutti i canali di comunicazione possibile l’argomento, affinché si abbia una forte presa di conoscenza nel consumatore che si accinge, prima a comprare, e successivamente consumare il vino. Ecco perché ho deciso di darne diffusione, per questa prima edizione, anche tramite le pagine del Portale Oltrepopavese.it. Per tali motivi è allo studio una nuova edizione più completa e ricca.

Ancora una volta si ripropone un problema tutto italiano, la mancanza di informazione...
Mancanza di informazione non solo fra i consumatori, ma anche e soprattutto fra medici e politici. Per stilare questa prima e semplice prima pubblicazione di Vino e Salute, mi è bastato studiare attentamente testi esistenti, facilmente reperibili da chiunque abbia interesse nel diffondere un immagine di “benessere” del prodotto vino. Mi sento anche di affermare, che ora più che mai, visto le proposte di legge avanzate da alcuni schieramenti politici di etichettare le bottiglie vino come fossero pacchetti di sigarette, (ndr il fumo crea un’elevata dipendenza, non iniziare – il fumo uccide – ect) sia indispensabile comunicare che il vino è salute e forviare da ogni dubbio anche i più scettici. La mancanza di una comunicazione chiara e precisa non farebbe altro che affossare sempre di più il mercato del vino, che già risente della forte contrattura economica.

E i nostri enti pubblici lcali?
Sonnecchiano. Mi chiedo perché nessuno affronti il problema; sarebbe ora che anche loro cominciassero avere una visuale diversa della promozione. Promozione non solo come momento pubblicitario, ma anche momento di sensibilizzazione del consumatore, guidandolo con coscienza e conoscenza verso il prodotto vino. Sarebbe traumatico per il mercato vitivinicolo oltrepadano arrivare impreparati nell’eventualità che sia dia concreta attuazione alla legge sul consumo dell’alcol.

Vino e Salute quale futuro?
Con la nuova edizione in cantiere, che sarà più ricca e precisa, integrata da immagini e grafici, cercherò di guidare il consumatore, ma comunque chiunque ami il buon vino, alla scoperta degli aspetti benefici del vino, inteso come bevanda nutrizionale dell’alimentazione umana. Spero altresì di riuscire ad editare in gran tiratura la nuova pubblicazione in modo da rendere efficace e capillare la sua distribuzione.

Vedi anche
LA RUBRICA VINO E SALUTE
Intervista a cura del Portale Oltrepopavese.it

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