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Il Dolcetto

Prima di introdurre il discorso sull’annata 2003 e descrivere alcuni assaggi, è bene chiarire cosa intendiamo quando parliamo di Dolcetto e di zone di produzione.

Esistono in Piemonte ben 7 donominazioni di orgine che riportano il nome in questione e lo vinificano in purezza:
il Dolcetto d'Alba, il Dolcetto di Dogliani, il Dolcetto di Diano d’Alba e il Dolcetto delle Langhe Monregalesi in provincia di Cuneo, il Dolcetto d’Asti in Provincia di Asti, il Dolcetto d’Acqui ed il Dolcetto di Ovada in provincia di Alessandria.

Esistono poi altre tre DOC che però fanno riferimento a territori più vasti: il Langhe Dolcetto, il Monferrato Dolcetto, il Colli Tortonesi Dolcetto ed il Pinerolese Dolcetto.

Tante quindi le zone di produzione in Piemonte, per non parlare del fatto che il Dolcetto fa capolino anche in Liguria con il nome di Ormeasco, anzi molti sostengono che la vera origine del vitigno nasca proprio qui e non nel Monferrato e sia stato portato in Piemonte attraverso gli scambi commerciali tra le due regioni.

Per finire anche la Valle d’Aosta ha il suo Dolcetto, presente però in minime quantità insiema a vitigni locali nei vini Chambave Rosso e l'Arnad-Montjovet.
Infine il nome, “Dolcetto”, che può trarre in inganno: non è, ovviamente, un vino dolce, è bene comunque ricordarlo, anche se dolci lo sono invece gli acini, ecco svelata l’origine del nome.

- Il Dolcetto
- Note di Degustazione: annata 2003
- I vini degustati


Alessandro Franceschini
Sommelier dell'Enoteca Wine & Chocolate
www.wine-chocolate.it
e-mail: foro@wine-chocolate.it

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